さて、連日のクリスマスネタですが皆さんはケーキを食べましたか？コンビニを始めるまでケーキはケーキ屋さんで買うものだと自分も思っていましたが、今ではクリスマス＝ケーキの販売が年間行事になっています。もちろん家で家族とも過ごしてはいますが、何だか店舗の販売動向が気になってしまうものです。１２月は年間通しても売上げがベスト３に入る月にもなります。しかしながら、その内訳は１０年でもずいぶん様変わりしています。市場景気が良かった頃はコンビニが先駆けで運賃無料のお歳暮を始めたんですよね。しかしながら、当然すべての業界も追随してきますし、景気も悪くなり企業がお歳暮を控え始めたことも大きな要因です。ですから、この前年の売上げをカバーする商品が必要になります。それが年賀状印刷でした。まだwindows os2000とかの頃は家庭で年賀状を作る比率も少なく、この印刷が随分売上げの底上げをしてくれました。ところが、ご存知のようにＰＣが普及してプリンターの技術もあがり、今では家庭で作らない人のほうが少なくなります。すると、年賀状だけの販売になりますがそれでは利益がとれない。で・・・永続的に続いてく文化がクリスマスケーキなのかな。
正直クリスマスケーキの販売は、店舗クルーの育成の意味もあります。年間イベントは沢山ありますが、クルーが一緒になって販売する気持ちを持つことは大切なことです。その基礎になるのがケーキの販売にはあります。お店を飾り、衣装を着て、寒い中外でお客様に声をかけて、ケーキを売る。若干同情になりますが、それでもやることに意味があるのです。去年からハッピーマンデーがあり、３年間週末ないし祝日にクリスマスイブがあたりました。どうしても世間が休みの時にコンビニに求めるニーズは減っています。やっぱりケーキ屋さんには勝てないものね。そんな中去年の数字をクリアーすべく、というより目先のケーキを減らすために声をかけ続けるクルーの姿は頼もしく映ります。蟹江インター東店も、本陣駅前店も、中村岩塚店もイブ、クリスマスにシフトに入ってくれたクルーの皆さんお疲れさまです。一生のうちでよい思い出になると思いますよ。でも、まだ店舗には残っていますので、是非ケーキを食べていないお客様も、もう一個食べたいお客様もご来店をお待ちしています。